Представьте, что вы раскрыли в себе дизайнерский талант и постарались, создавая интерьер кухни своей мечты. Узор пола идеально сочетается с окантовкой занавесок, а вазочки подобраны точно под цвет люстры… И все равно – «что-то не то». Увы, уют на кухне зависит не только от вашего хорошего вкуса и бурной фантазии. Здесь важен еще и благоприятный климат. Воздух должен быть свежим, но не холодным. Материалы – хорошо моющимися, но не токсичными.

Одного творческого подхода явно недостаточно – придется изучить более приземленную, или (да не побоятся этого слова доморощенные дизайнеры кухни!) техническую сторону вопроса. Кухня, как ни одно другое помещение в доме, нуждается в свежем воздухе. Особенно если хозяйка проводит много времени у плиты. Увы, не выветрившийся вовремя аромат жареной курочки или пекущихся пирожков теряет свою привлекательность. И это уже не аппетитное благоухание, а неприятный кухонный запах, проникающий во все уголки квартиры. Так что если у вас дома все еще пахнет позавчерашними пельменями, пора задуматься: может, возникли проблемы с вентиляцией на кухне? Проверить, хорошо ли работает отвод воздуха, просто. Приложите к вентиляционной решетке листок бумаги: если он «прилип» к отверстию, то система в порядке. Еще можно поднести спичку: пламя затягивается в решетку – значит, вытяжка работает нормально. Причины неработающей вентиляции могут быть разными: засорился канал, или шустрая птичка свила в нем гнездо, а, может, сосед сверху затеял перепланировку и убрал у себя в квартире «никому не нужную» трубу в стене, не подумав о том, что она поставляет свежий воздух жильцам нижних этажей. В последнем случае за право на воздух, скорее всего, придется всерьез побороться, ведь редкий нарушитель, узнав о страданиях, которые он доставляет ближним, вежливо извинится и вернет все на свои места. Если же соседей-эгоистов в вашем доме не замечено, а дело всего лишь в засоре или в птичке, то решить проблему можно относительно легко. Зовите мастеров из ЖЭКа, они заберутся на чердак и оттуда, спустив в вентиляционную шахту специальное устройство в виде троса с грузиком, прочистят трубу. Дышать сразу станет легче. Если же вы хотите, чтобы воздух на кухне был всегда чист и свеж, просто вентиляции, даже работающей, как часы, будет мало. Известно, что при приготовлении еды выделяются продукты горения. Вдыхать их не слишком полезно для здоровья. Да и кухонной мебели, потолку, стенам жир и копоть не идут на пользу. Так что стоит приобрести вытяжку или, как называют этот прибор специалисты, вытяжной зонт. В магазинах бытовой техники их множество (Miеlе, Kuppеrsbusch, Bosch, Siеmеns, Gаggеnаu и еще 10-15 марок), по цене от 1,5 до 70 тысяч рублей и выше. Какую выбрать? Во-первых, нужно учесть производительность устройства. Оказывается, чистота кухонного воздуха может выражаться в цифрах. Умножаем площадь помещения на высоту. По санитарным нормам воздух на кухне должен обновляться 10 раз в час. Значит, умножаем объем на 10 и получаем необходимую производительность вытяжки. Для средней городской кухни 3 х 4 метра хватит показателя 300 м /ч. Если Вы много жарите и печете, да еще и не прочь покурить на кухне, лучше взять устройство с запасом – 400 – 600 м /ч. А вообще, в продаже можно увидеть модели с производительностью от 180 до 1200 м /ч и больше. Второе, на что нужно ориентироваться, покупая вытяжку, – ее размер. Стандартные приборы могут быть 50, 60, 90 или 120 см шириной. В любом случае, вытяжка должна быть шире плиты. Принципиальный момент – режим работы вытяжки. Здесь может быть два варианта: отвод воздуха или рециркуляции. В первом случае вытяжка вбирает в себя воздух и выводит его наружу. Во втором – он проходит через жировой фильтр, очищающий его от мелких частиц копоти, гари, жира, и через угольный, который нейтрализует запахи. Затем обновленный воздух возвращается обратно на кухню. Вытяжной режим, конечно, лучше удаляет кухонный запахи, к тому же такой прибор меньше шумит. Кроме этого, нет необходимости периодически заменять или мыть фильтры. С другой стороны, далеко не всегда имеется возможность вывести поток воздуха наружу. Бывают и универсальные вытяжки, сочетающие оба режима. В них достаточно перекрыть выходной клапан специальной заслонкой (для этого нужно нажать кнопку или повернуть ручку в зависимости от модели), и воздух уже не уйдет в трубу, а направится в фильтры, а затем – обратно в кухню. И, наконец, поскольку вытяжка – прибор не маленький, стоит позаботиться о том, чтобы она вписалась в интерьер. Устройство можно полностью спрятать под кухо

нный шкаф, висящий над плитой, или, наоборот, сделать самостоятельной деталью интерьера. «Самостоятельные» вытяжки могут крепиться к стене или к потолку. И еще, чтобы вытяжка на 100% выполняла возложенные на нее обязанности, разместить ее следует на высоте не менее 50 – 65 см от электрической плиты или 75 – если у вас газ. Кстати, правильно подобранная и установленная вытяжка создаст благоприятный климат не только на кухне, но и во всей квартире, ведь от аромата варящегося борща порой нет спасения даже в самой дальней комнате. Кухня: не путать с сауной! Какое самое влажное место в квартире? Ванная? Не только. Климат кухни тоже может иногда напоминать тропический. Особенно если вы приняли все необходимые меры, чтобы сделать это помещение теплым, а о том, чтобы воздух был еще и нормальной влажности, не подумали. Здесь опять же можно решить проблему, наладив систему вентиляции, ведь обновление воздуха значит много для уюта на кухне. А вообще-то о климате кухни (впрочем, как и других помещений в доме) стоит задуматься задолго до того, как вы справите новоселье. Большую роль в этом играет выбор теплоизоляционного материала. Покупая квартиру, поинтересуйтесь у риэлтора, какая теплоизоляция применялась для утепления вашего дома, а начав строительство собственного коттеджа, продумайте заранее, как и чем утеплить стены, чтобы в жилище было не только тепло, но и легко дышалось. В этих целях специалисты рекомендуют использовать теплоизоляцию из каменной ваты. У нее есть очень важное свойство, от которого зависит, будет ли воздух на кухне свежим и чистым, – паропроницаемость, или способность пропускать водяной пар. Утеплители из непаропроницаемых материалов – пенопластов «запирают» воздух в комнате. Согласитесь, жить в полиэтиленовом пакете не особенно комфортно. Кроме того, пенопласты горючи. Так что стены не только должны дышать, но и обязаны быть безопасными – в частности, не выделять в случае пожара токсичные газы. Однако обратите внимание на тот факт, все это гарантирует только качественный теплоизоляционный материал. Чтобы не прогадать с качеством, не экономьте. Здесь, как и при выборе многих других продуктов, лучше отдать предпочтение лидирующим маркам. Хороший утеплитель с лихвой окупит свою стоимость, ведь его не нужно заменять, а благодаря способности отлично сохранять тепло можно сэкономить значительные суммы на платежах за отопление. Специалисты рекомендуют утеплитель из каменной ваты – продукт, обладающий оптимальным набором характеристик. Современная каменноватная теплоизоляция, такая как ROCKWOOL, сохраняет форму и технические характеристики в течение всего срока эксплуатации. Это не мелочи! От того, что лежит на полу, поклеено на стенах и закреплено на потолке, во многом зависит красота и уют кухни. Начнем снизу. Известно, что крупный рисунок на полу зрительно уменьшает размеры помещения, а мелкий «раздвигает» границы. Глянцевое покрытие визуально расширяет пространство, матовое – сужает. Но главное при выборе пола – все же материал. Долговечное, современное покрытие – виниловое. Линолеум тоже прочен и антистатичен. От него легко отмыть любую грязь. Даже если пятно «сложное», с такого пола его можно вывести растворителем, причем покрытие от этого не пострадает. Для кухни лучше брать натуральный линолеум, он более экологичен. По-домашнему уютно и в то же время солидно смотрится на кухне натуральный деревянный пол. Здесь могут быть варианты: штучный паркет, паркетная или массивная доска. Такие полы долго служат, но за ними трудно ухаживать: периодически их необходимо «освежать» полировкой. Ламинат, хоть иногда и маскируется под дерево, на самом деле – синтетический материал. Ламинированное покрытие более устойчиво к влаге, чем натуральное дерево. Его легко постелить. Неплохой материал для кухонного пола – керамическая плитка, гигиеничная и легко моющаяся. Но у нее есть и минус: со временем поверхность может покрыться мелкими трещинками, так как это не самый прочный материал. Обои – особый разговор. Первый удар любых кухонных происшествий – брызги жира или пар от кипящего чайника – они принимают на себя. Так что здесь лучше наклеить виниловые или моющиеся обои, которые выдержат влажную уборку. Про стены дизайнеры знают один секрет: если окно выходит на северную сторону, то бежевые, золотистые, розоватые цвета «добавят» кухне тепла, хотя бы зрительно. И, наконец, вершина – потолок. Естественно, на кухне он должен быть хорошо моющимся и влагостойким. Потолочную плитку легко клеить и не нужно предварительно

13.04.2021